安徽飯店開展“好設(shè)計好產(chǎn)品”評比活動

2019年1月9日，安徽飯店召開了一場別開生面的評選會，評選年度最佳“好設(shè)計”、“好產(chǎn)品”，評選現(xiàn)場氣氛熱烈，不時響起熱烈的掌聲，飯店經(jīng)營班子成員和中層管理人員以及員工代表共80人參加了評選會。

為全面提升安徽飯店品質(zhì)管理和收益管理，全力打造具有安徽飯店特色的待客之道和收益管理模式，安徽飯店將2018年定為“品質(zhì)收益年”。根據(jù)活動方案，“品質(zhì)收益年”收官之作就是總結(jié)好的經(jīng)驗，開展“四好”評選活動，即推薦產(chǎn)生“好設(shè)計、好產(chǎn)品、好服務、好員工”，其中“好設(shè)計”、“好產(chǎn)品”成為重中之重.

經(jīng)各部門初評推薦，共有22項好設(shè)計、16項好產(chǎn)品入圍參加年終的評選會。好設(shè)計、好產(chǎn)品涉及到飯店前廳、客房、餐飲、員工培訓、服務流程、對客服務、設(shè)備設(shè)施、安全管理等諸多方面。經(jīng)過評選，餐飲部自助餐廳“安徽味”等十二款產(chǎn)品設(shè)計被評為最佳?！鞍不瘴丁辈团_是自助餐廳每天推出的三款安徽代表性的地方菜肴，目的是讓外地賓客在飯店能品嘗到安徽各地特色菜，如刀板香、一品鍋、吳山貢鵝、包公蘇鯽魚等，一經(jīng)推出，深受客人喜歡，此次被評為“好設(shè)計”。房務部這次有三項被評為“最佳”，其中之一是他們自制的抹布裝袋，房務部針對社會熱點，將過去清掃客房一直使用的每房五塊抹布，增加到七塊抹布，為了解決分別放置的問題，她們自己設(shè)計，用舊布草和窗簾縫制袋子，分別存放，受到行業(yè)專家的好評。類似的好設(shè)計、好產(chǎn)品還有如餐飲部早餐每天必用的生姜，過去成本很高，去年他們通過多方詢價、比較，終于找到一款價優(yōu)物美的泡姜，一年為飯店節(jié)約一萬多元。這些參評的好設(shè)計、好產(chǎn)品，都是從創(chuàng)意開始，到制定方案，進行培育、踐行，最后形成長效機制，都經(jīng)歷了考驗，推動了飯店經(jīng)營，增加了客人的美好體驗。

安徽飯店這次開展好設(shè)計、好產(chǎn)品評選，更重要的是一次創(chuàng)新導向，旨在進一步激發(fā)牢固樹立“以客人為中心”服務理念，通過設(shè)計變革、產(chǎn)品變革、服務變革，不斷推出好設(shè)計、好產(chǎn)品，全方面為賓客提供滿意加驚喜的服務。去年，飯店員工共涌現(xiàn)為賓客服務經(jīng)典案例74起，其中親情化服務12起，個性化服務20起，關(guān)愛服務13起，熱情服務29起，受到客人很多贊譽。